Unser Portfolio im Detail
Unser Produktportfolio
Stabilisierung. Fisch. Säureregulation. Additive.
Maßgeschneiderte Lösungen für Ihre Rezeptur und Anwendung.
Die Bilder zeigen Anwendungsbeispiele. Es werden Fotografien sowie KI-generierte und KI-bearbeitete Bilder verwendet. Bildnachweise finden Sie im Impressum.
01
Stabilisierungssysteme
Funktion, Textur und Konsistenz gezielt abstimmen.
Stabilisierung und Verdickung
Details und Varianten
Portfolio · 08
Stabilisierungs-/Verdickungssysteme zur Stabilisierung aller Convenience-Produkte wie Mayonnaise, Salatdressings, Würzsoßen, Ketchup, Dips, Suppen und Saucen
- Auch als Komplettmischung mit Emulgator
- Auch als Komplettmischung mit Geschmack
- Auch als Komplettmischung mit Farbe
- Auch als Komplettmischung mit Konservierungsstoff
- Individuelle Anforderungen an allergenfreie, vegane, koschere oder halal-konforme Rezepturen stimmen wir produktbezogen mit Ihnen ab.
Emulgierung und Fettbindung
Details und Varianten
Portfolio · 09
Spezielle Emulgierungssysteme für optimale Fett- und Ölbindung in wasserbasierten Systemen
- Verbesserung der Cremigkeit
- Optimale Konsistenz
- Ansprechendes Aussehen
- In Fleischersatzprodukten
Eiweißschutz beim Erhitzen
Details und Varianten
Portfolio · 10
Schutzkolloidsysteme zum Schutz von Eiweiß während des Erhitzens
- Saure Milchprodukte
- Neutrale Milchprodukte
Textur- und Gelbildung
Details und Varianten
Portfolio · 11
Textur- und Gelbildungssysteme
- Für Milchprodukte und Convenience-Produkte
- Veganes Gelee
Fleischersatzprodukte
Details und Varianten
Portfolio · 12
Stabilisierungs- und Texturierungssysteme für Fleischersatzprodukte
02
Fischverarbeitung und Fischreifemittel
Reifung, Geschmack und Frische für Ihre Fischprodukte.
Matjes-Reifemittel
Details und Varianten
Portfolio · 01
Reifemittel zur Herstellung von Matjesheringsfilets und Matjesfilets in verschiedenen Qualitäten
- Mild gesalzen
- Mit und ohne Mononatriumglutamat
- Besondere Geschmacksvarianten
- Farbvarianten
- Premium-Matjesfilets mit oder ohne Konservierungsstoffe
- Sauerreifung mit oder ohne Konservierungsstoffe
- Enzymatische Reifung mit oder ohne Konservierungsstoffe
Säurereifung für Lachsersatz
Details und Varianten
Portfolio · 02
Säurereifung für Lachsersatzprodukte
- Mit oder ohne Konservierungsstoffe
- Mit Farbstabilisierung
- Mit Raucharoma
Farbwürzung für Lachsersatz
Details und Varianten
Portfolio · 03
Farbwürzung für Lachsersatzprodukte
- Mit oder ohne Konservierungsstoffe
- Mit Farbstabilisierung
- Mit Rauchnote
Frischesysteme für Feinkostsalate
Details und Varianten
Portfolio · 04
Textur- und Frischehaltesysteme
Textur- und Frischehaltesysteme z. B. von Garnelen und Flusskrebsen in Lake zur Herstellung von Feinkostsalaten
- Zum Auftauen, z. B. von Garnelen und Flusskrebsen in Lake zur Herstellung von Feinkostsalaten
- Für Garnelen und Flusskrebse, die eingelegt und in Lake verkauft werden
- Mit oder ohne Konservierung oder Grundwürzung
Systeme für Verkaufslaken
Details und Varianten
Portfolio · 05
Textur- und Frischehaltesysteme für Verkaufslaken, z. B. für Garnelen und Flusskrebse
Systeme für Verkaufslaken z. B. für Garnelen und Flusskrebse
03
Säure- und Säureregulatorsysteme
Verfeinerung, Frischeerhaltung und Oberflächenkeimreduzierung.
Säure- und Säureregulatorsysteme
Details und Varianten
Portfolio · 07
Säure- und Säureregulatorsysteme zur Verfeinerung/Frischeerhaltung und Oberflächenkeimreduzierung
04
Lebensmittel-Additive
Rohstoffe und Systeme für vielseitige Anwendungen.
Gemüse- und Salatbehandlung
Details und Varianten
Portfolio · 06
Wasch- und Endbehandlungsbäder für Gemüse und Salate zur Vorbereitung für Feinkostsalate
Konservierungssysteme
Details und Varianten
Native und modifizierte Stärken
Details und Varianten
Portfolio · 14
Stärken, nativ oder modifiziert, für alle Anwendungen im Lebensmittelbereich
Individuelle Würzmischungen
Details und Varianten
Portfolio · 15
Würzmischungen, Basiswürzungen oder Würzsysteme – individuell angepasst an Kundenwünsche
Aromen
Details und Varianten
Portfolio · 16
Spezielle Aromastoffe wie Raucharoma (geräuchertes Maltodextrin), Chili-, Zitronen-, Curry-, Ketchup-, usw. Weitere Aromen auf Anfrage erhältlich
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